Adéu, Sant Jordi,
fins l’any que ve,
que, si em deu salut i vida,
ja us promet que tornaré.
Una cançó perfecta per acomiadar la diada. La cantaven els romeus eivissencs, en tornant de l’aplec a l’esglesiola de Sant Jordi. L’Amades mai falla, sempre et fa quedar bé…